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青蛙下锅爆炒,加入事先准备好的鸡汤后就倒入砂锅之中焖上一焖,半炷香时间之后,汤汁已完全融入青蛙里,这样时候将青蛙盛出来,最后加入紫苏,紫苏青蛙煲便算完成。
这个时候砂锅里还有汤汁,直接加入配菜,嫩莴苣,菇子,豆皮,还有莴苣叶儿……到了最后素菜打底,上头堆着鲜嫩的青蛙,更是端着炉子出来,这样下头的素菜越吃越香,鲜嫩的青蛙好吃,外焦里嫩的青蛙肉也是别有滋味,一样好吃。
顾念溪端着这道菜一出来,所有人的目光都落在这道菜上,有人尝了一口,忍不住点头道。”肉质滑嫩鲜美,一入口便是满口香,又麻又辣,却是辣嘴不辣胃,也难怪这道菜值三两银子,真是物超所值!”
出来送炉子的阿翩眼睛瞪得老大老大,将才出来之前她还怕这些人会发脾气,毕竟三两银子可不是一笔小数目,要知
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